Колбаса куриная с салом

Снять шкуру с бедер.

Вырезать кости и нарезать небольшими кусочками.

Нарезать сало небольшими кусочками.

Соединить мясо с салом.

Добавить мелко нарезанный чеснок, горчицу,соль и смесь перцев по вкусу. Хорошо перемешать.

Поставить в холодильник на 2 часа.

Вылаживаем мясо на фольгу и формируем колбасу, толщиной на ваше усмотрение.

Плотно завернуть в фольгу, придавая форму колбасы.

Ложим на лист и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов.

Запекать 60 минут. Достать и охладить до комнатной температуры, затем убрать в холодильник на ночь.

Снять фольгу, колбаса готова.

Приятного аппетита!