Рисовые котлеты со шпинатом и бужениной

Нарезать кубиком буженину, мелко нарезать лук и чеснок.

Тушим лук минут 10 на минимальном огне.

Высыпать рис, буженину, шпинат и чеснок. Готовить еще пару минут на минимальном огне, перемешав.

Все перебить в блендере до однородной массы.

Добавить яйцо, муку, мягкий сыр, соль, перец. Перемешать.

Добавить крахмал, перемешать.

Сформировать мокрыми руками котлеты и жарить с двух сторон до готовности на среднем огне.

Выложить на салфетку, чтобы убрать лишний жир.

Приятного аппетита!