Варка риса

Понравился 1 повару Просмотрен 379 раз
фото рецепта: Варка риса
4944 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Однажды приготовив рис по этому рецепту, по другому уже не готовлю. Так рис готовят в восточных странах. Лучший сорт риса - это Басмати. Но у нас можно его заменить пропареным рисом. Он конечно не такой ароматный, но вкусный и получается такой-же рассыпчатый. Дополнением при варке риса, может быть щепотка куркумы, или шафрана, горсточка овощей. Результат потрясающий
Ингредиенты
Приготовление25 мин.
Шаг 1 из 7

Рис обязательно промываем проточной водой, до прозрачности воды. Даём ей стечь, а рис просушиваем на ткани, или на полотенце.

Фото приготовление рецепта: Варка риса шаг №1
Шаг 2 из 7

В сковороде разогреваем оливковое масло, если нет, тогда растительное. и помешивая просушиваем рис.

Фото приготовление рецепта: Варка риса шаг №2
Шаг 3 из 7

Затем помешиваем (огонь небольшой) слегка обжариваем рис.

Фото приготовление рецепта: Варка риса шаг №3
Шаг 4 из 7

Рис должен чуть изменить цвет.

Фото приготовление рецепта: Варка риса шаг №4
Шаг 5 из 7

Вливаем кипящую воду, солим, плотно закрываем крышкой и доводим до готовности на медленном огне. Как определить готовность? Первые 15 минут крышку не открываем. Затем приоткрыв смотрим испарилась ли вся вода. На варку риса (если вы всё сделали правильно) уходит приблизительно 15-20 минут. Отключаем нагрев, а кастрюлю накрываем тёплым полотенцем и не открываем ещё 10 минут. Затем открываем и расшевелим рис вилкой.

Фото приготовление рецепта: Варка риса шаг №5
Шаг 6 из 7

В результате у нас получается нежный, ароматный, рассыпчатый рис. Можно заправить его размягчённым сливочным маслом. Советую приготовить! У нас полюбили все.

Фото приготовление рецепта: Варка риса шаг №6
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Варка риса шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Замечательно, я тоже так часто готовлю, только добавляю рис в обжаренный лук с чесноком)))
28 сентября 2020 13:52
Спасибо за доверие!
28 сентября 2020 12:52
Отличный способ приготовления риса! Беру на заметку))
28 сентября 2020 12:42
Похожие рецепты по ингредиентам