Французский омлет по-деревенски

Понравился 0 поварам Просмотрен 207 раз
фото рецепта: Французский омлет по-деревенски
(4.41)
6817 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Французский омлет по-деревенски. Вариантов приготовления омлетом в французской кухне великое множество. Я предлагаю приготовить деревенский омлет и отличается он от классического текстурой. Классика - это идеальный омлет без комочков, нежный, мягкий, а деревенский готовится проще с комочками, он более грубый с коричневой корочкой.
Ингредиенты
Приготовление15 мин.
Шаг 1 из 11

Нагрейте в сковороде сливочное масло до кремового цвета.

Фото приготовление рецепта: Французский омлет по-деревенски шаг №1
Шаг 2 из 11

Яйца смешайте с зеленый луком (белую часть лука отложите для гарнира), перец и соль. Перемешайте вилкой, только чтобы соединить белок с желтком.

Фото приготовление рецепта: Французский омлет по-деревенски шаг №2
Шаг 3 из 11

Вот масло уже кипит и начинает приобретать кремовый цвет.

Фото приготовление рецепта: Французский омлет по-деревенски шаг №3
Шаг 4 из 11

Вот на этом этапе вылейте яйца. Огонь под сковородой чуть ниже среднего.

Фото приготовление рецепта: Французский омлет по-деревенски шаг №4
Шаг 5 из 11

Сильно омлет не тревожьте. Только берите вилкой и края собирайте к середине.

Фото приготовление рецепта: Французский омлет по-деревенски шаг №5
Шаг 6 из 11

И пока омлет еще влажный, начинайте собирать в рулет, по краям добавьте еще пару кусочков масла. На этом этапе можно огонь убавить до минимума.

Фото приготовление рецепта: Французский омлет по-деревенски шаг №6
Шаг 7 из 11

Переложите омлет на тарелку.

Фото приготовление рецепта: Французский омлет по-деревенски шаг №7
Шаг 8 из 11

А в сковороду отправьте тонкие ломтики кабачка и перья зеленого лука, мелко нарежьте чеснок и быстро обжарьте на среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Французский омлет по-деревенски шаг №8
Шаг 9 из 11

Влейте соевый соус, дайте ему покипеть секунд 30, перемешайте.

Фото приготовление рецепта: Французский омлет по-деревенски шаг №9
Шаг 10 из 11

И выложите рядом с омлетом. Посыпьте укропом или любой другой зеленью.

Фото приготовление рецепта: Французский омлет по-деревенски шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Французский омлет по-деревенски шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам