Омлет с зеленой спаржей
Понравился 1 повару
Просмотрен 4530 раз
Наинежнейший омлет-болтанка с кусочками спаржи и легким вкусом муската..
Ингредиенты
- Куриное яйцо 3 шт.
- Сметана 30 % 1 ст.л.
- Сливочное масло 5 гр.
- Спаржа 100 гр.
- Соль, мускатный орех По вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 10
Все, что потребуется.
Шаг 2 из 10
Спаржу почистить ножом экономкой. Отрезать тижнюю, жесткую часть.
Отварить в течении 5-7 мин.
Шаг 3 из 10
У стеблей отрезать верхушки.
Шаг 4 из 10
Нижнюю часть порубить ножом.
Шаг 5 из 10
Яйца взбить венчиком.
Шаг 6 из 10
На сковороде растопить сливочное масло, выложить рубленные кусочки готовой спаржи и вылить взбитые яйца.
Шаг 7 из 10
Тихо и аккуратно помешивать смесь до загустрения (но не зажаривания). Омлет должен остаться нежным и влажным.
Шаг 8 из 10
Снять с огня и добавить сметану. Размешать.
Шаг 9 из 10
Соль и мускатный орех...
Готово!
На порции с омлетом разложить верхушки спаржи (они самые нежные)
Приятного аппетта !
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет
