Омлет с шампиньонами и брынзой

Шампиньоны помыть и нарезать на пластины.

На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить грибы до золотистого цвета.

Яйца смешать с щепоткой соли. Соли много не добавляйте, так как сыр соленый.

К яйцам добавить черный перец и любимую приправу (у меня сушенные томаты, чеснок и базилик).

В сковороду добавить небольшой кусочек сливочного масла. Залить грибы яичной смесью. Накрыть крышкой и жарить на небольшом огне 2-3 минуты.

Затем на одну половину омлета выложить сыр. Накрыть его второй половиной. Готовить его еще 1 минуту.

Приятного аппетита!