Плов с козлятиной.
Понравился 0 поварам
Просмотрен 23552 раз
Нежное мясо козленка в плове, очень необычно, и в то же время вкусно.
Ингредиенты
- Филе козленка 500 г
- Рис Басмати 400 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 3 шт.
- Соль, перец, паприка, зира по вкусу
- Уксус винный 1 ст.л
- Растительное масло 50 мл.
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Азербайджанская
- Основной ингредиент:Филе козленка
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7
Маринуем кусочки филе козленка в специях с добавлением уксуса и оливкового масла пару часов.
Шаг 2 из 7
Очищаем морковь и лук.
Шаг 3 из 7
Промываем рис и заливаем водой.
Шаг 4 из 7
Обжариваем в чугунной емкости лук с морковью в раскаленном расительном масле
Шаг 5 из 7
Добавляем мясо и заливаем небольшим количеством воды, чтобы мясо и овощи были покрыты, добавляем специи. Тушим около часа.
Шаг 6 из 7
Затем добавляем рис и еще готовим около 30-35 минут. Проверяя, чтобы жидкость не выкипела до конца и плов не подгорел.
Готово!
Готовый плов подаем горячим.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Marina30
тамара агапитова, спасибочки)) главное, чтобы молоденькое мяско было)) 
5 февраля 2013 15:52
Ответить
тамара агапитова
Аппетитный плов! Думаю мясо очень нежное!
5 февраля 2013 15:06
Ответить