Плов из баранины

Понравился 2 поварам Просмотрен 374 раз
фото рецепта: Плов из баранины
(4.69)
3303 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
7 голосов
Мне повезло приготовить настоящий узбекский плов в новом казане у друзей на даче. Этот рецепт посвящяю свою любимому внуку, так как готовлю на первый юбилей в его жизни.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 6

Для плова используем большое количество приправ, а это плоа получается ароматным и насыщенным вкусовыми качествами. Казан разогреваем и раскаляем в нём масло. Рис промываем до прозрачного цвета воды. Морковь чистим и нарезаем мелкой соломкой. Лук чистим и режем полукольцами. Головки чеснока очищаем от верхней шелухи, но не разделяем. на зубчики.

Фото приготовление рецепта: Плов из баранины шаг №1
Шаг 2 из 6

В горячее масло кладем лук и обжариваем около 10 минут, затем добавляем баранину, порезанную кубиком и жарим до золотистой корочки. Теперь добавляем морковь и жарим помешиваея около 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Плов из баранины шаг №2
Шаг 3 из 6

Теперь добавляем соль, перецы, смесь азиатских приправ, заливаем кипятком, чтобы вода была выше всех продуктов на 1 см. Уменьшаем огонь и тушим около часа.

Фото приготовление рецепта: Плов из баранины шаг №3
Шаг 4 из 6

Смешиваем кориандр с барбарисом , растираем их в ступке. Выкладываем в казан рис, разравниваем его. Вливаем кипяток, чтобы он покрываел рис на 2-3 см. выше. Увеличиваем огонь. Как только рис впитывает всю воду вдавливаем внутрь головки чеснока. Добавляем оставшиеся приправы. Умешьшаем огонь до среднего и тушим до готовности риса. Затем делаем несколько проколов в плове, закрываем крышкой. Выключаем огонь и оставляем на 20-30 минут.

Фото приготовление рецепта: Плов из баранины шаг №4
Шаг 5 из 6

Готовый ароматный, аппетитный и сытный плов.

Фото приготовление рецепта: Плов из баранины шаг №5
Готово!

Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Плов из баранины шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 9
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Супер плов!
29 июля 2020 14:57
Благодарю Томочка за высокую оценку рецепту))
29 июля 2020 19:14
Очень вкусно!
29 июля 2020 13:22
Спасибо Юлечка))
29 июля 2020 19:14
Вкуснятина то какая!!!!!
29 июля 2020 11:04
Благодарю Надюша, действительно в казане плов получается совсем другим по вкксу))
29 июля 2020 12:39
@Marina30Marina30, Это даааа!
29 июля 2020 13:04
Какой аппетитный плов! Вкуснооо!
29 июля 2020 11:04
Спасибо вам большое за внимание к рецепту))))
29 июля 2020 12:38
Похожие рецепты по ингредиентам