Урамаки с кунжутом
Понравился 2 поварам
Просмотрен 6490 раз
Вариант роллов рисом наружу с кунжутом, получаются нежные на вкус благодаря добавлению сливочного масла.
Ингредиенты
- Рис для суши (японский, круглозерный) 200 г
- Соль ¼ ч.л.
- Водоросли нори (большие листы) 2 шт.
- Мягкий сливочный сыр (Филадельфия) 80 г
- Шиитаке сушеные 20 г
- Уксус рисовый 30 мл
- Сахар 5 г
- Кунжут 20 г
- Огурцы 100 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Японская
- Основной ингредиент:Рис для суши
- Тип блюда:Ужин
Приготовление30-60 минут
Рис хорошо промываем и замачиваем на 10-15 минут в холодной воде.
Заливаем чистой водой в соотношении 1 к 1,2 и ставим на большой огонь. Доводим до кипения на большом огне, затем накрываем крышкой и варим на маленьком огне 12-13 минут. Крышку не открываем и ничего не трогаем, выключаем огонь и даем настояться рису под крышкой еще 15 минут. После этого смешиваем рисовый уксус, соль и сахар и добавляем в рис.
Половинку листа нори кладем на коврик для роллов, обернутый пищевой пленкой. Рис равномерно распределяем влажными руками по коврику оставляя с одной стороны свободный край нори, а с другой слой риса должен заходить за пределы нори.
Посыпаем рис равномерно кунжутом и переворачиваем с помощью циновки макису.
На середину кладем сливочный сыр, огурец, нарезанный соломкой, и шиитаке. Грибы предварительно я замочила в холодной воде на 30 минут, а затем нарезала соломкой и обжарила.
Придерживая одной рукой начинку, сворачиваем ролл при помощи циновки. Нарезаем на 6 частей острым ножом, смоченным в воде.
Рис хорошо промываем и замачиваем на 10-15 минут в холодной воде.
Заливаем чистой водой в соотношении 1 к 1,2 и ставим на большой огонь. Доводим до кипения на большом огне, затем накрываем крышкой и варим на маленьком огне 12-13 минут. Крышку не открываем и ничего не трогаем, выключаем огонь и даем настояться рису под крышкой еще 15 минут. После этого смешиваем рисовый уксус, соль и сахар и добавляем в рис.
Половинку листа нори кладем на коврик для роллов, обернутый пищевой пленкой. Рис равномерно распределяем влажными руками по коврику оставляя с одной стороны свободный край нори, а с другой слой риса должен заходить за пределы нори.
Посыпаем рис равномерно кунжутом и переворачиваем с помощью циновки макису.
На середину кладем сливочный сыр, огурец, нарезанный соломкой, и шиитаке. Грибы предварительно я замочила в холодной воде на 30 минут, а затем нарезала соломкой и обжарила.
Придерживая одной рукой начинку, сворачиваем ролл при помощи циновки. Нарезаем на 6 частей острым ножом, смоченным в воде.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Люблю роллы с Филадельфией!
7 декабря 2011 20:56
Ответить
Яйцо сыр копчености в лаваше
Яйца с сыром сливочным, копченной грудинкой, завернутые в лаваш - эт ...
29.02.2016, 16:32
lorik26
Рулет из лаваша с копченой кетой
Практически на любом праздничном столе закуски из рыбы идут на второ ...
17.07.2016, 12:27
Marina30
Закусочные трубочки из лаваша и сыра
Вкусные и лёгкие в приготовлении закусочные палочки. Особенно они вк ...
11.10.2015, 22:10
тамара агапитова
Рулет из лаваша с горбушей
Ещё один вариант рулета на основе тонкого лаваша, мне понравился бол ...
04.04.2014, 22:54
tanana
Рулет из лаваша с шампиньонами
Предлагаю приготовить к праздничному столу рулет с грибами и сыром. ...
23.08.2016, 13:31
Тория
Закуска с крабовыми палочками и плавленым сырком
Любое торжество не обходится без закусок. Я предлагаю вам свой вариа ...
30.08.2020, 10:18
yulia1995
Тёплый закусочный рулет из лаваша
Вкусные рулетки из лаваша, картофеля и грибов. Понравятся всем кто ...
29.04.2017, 12:05
Marina30
Закусочный рулет из форели
Закуски – тип блюд, которые подаются на стол перед основными блюдами ...
11.10.2015, 10:55
Marina30
Лаваш гриль с грибами, перцем и баклажаном
Лаваш гриль с грибами, перцем и баклажаном. Это овощная шаурма на гр ...
15.02.2019, 19:11
ihajse
Рулет из лаваша
Начинка очень сытная и вкусная, паштет мясной, грибы и огурчик. ...
05.03.2014, 09:36
Тория