Яичница с луком и моцареллой. В этом рецепте есть своя фишка - яичница жарится с двух сторон, таким образом нежная консистенция яйца и сам сыр запечатываются внутри.
Полукольцами нарежьте лук, пластинами чеснок переложите на сковороду с растительным и сливочным маслом. Поставьте на средний огонь - огонь пусть будет лучше ниже среднего, нежели выше среднего. Тушите не переворачивая минуту.
Шаг 2 из 7
Разбейте яйца прямо на лук с чесноком. Если желтки разбились, ничего страшного, но специально разбивать их не нужно. Посолите и поперчите.
Шаг 3 из 7
И пока еще белок прозрачный, раскрошите сыр.
Шаг 4 из 7
Низ яичницы уже схватился, а верхушка еще колышется как желе, вот на этом этапе переверните яйца. Переворачивать лучше широкой лопаткой. Если не возможно перевернуть два яйца сразу, разделите их и переверните.
Шаг 5 из 7
Я так и сделала. жарьте еще несколько секунд.
Шаг 6 из 7
И сразу перенесите на тарелку.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
