Горячий бутерброд с печенью на картофельном соусе

Запечь картофель в духовке и пока он горячий - разрезать и ложкой вынуть мякоть.

Перебить в блендере с маслом и горчицей. Долго не перебивать - иначе будет клейстер.

Выложить в тарелку и добавить соль, карри. Можно по желанию добавить чеснок. Перемешать. А теперь можно отправить в холодильник до нужного момента или готовим дальше.

Довести до кипения воду с лавровым листом и петрушкой, солью. Варим до готовности печень.

Готовую печень ополоснуть под проточной водой.

Собираем бутерброд. Ломтики хлеба смазать картофельным соусом.

Разложить печень.

Посыпать сыром и запекать в духовке пока поплывет сыр.

Подавать сразу.