Соленая теша семги
Понравился 1 повару
Просмотрен 13757 раз

Засолить обрезь красной рыбы в домашних условиях так же просто, как и любую другую рыбу. Пропорции даны из расчета на 500 граммов теши.
Ингредиенты
- Теша семги 500 гр.
- Соль 2 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Душистый перец 0,25 ч.л.
- Молотый перец 0,5 ч.л.
- Вода 1 л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Семга соленая
- Тип блюда:Холодное блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4
Перед засолкой тешу обязательно нужно разморозить, промыть и удалить плавники.

Шаг 2 из 4
Засыпаем тешу солью, сахаром, душистым и молотым перцем.

Шаг 3 из 4
Заливаем холодной фильтрованной водой, чтобы вся рыбная обрезь была покрыта жидкостью. Хорошо перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились.
Кладем в миску тарелку меньшего диаметра, сверху располагаем груз. Отправляем в холодильник на 2-е суток.

Готово!
Соленую тешу перебрать, вынуть кости, разобрать на крупные волокна. Можно кушать как закуску к пиву, а можно использовать ее для наполнения тарталеток, блинов, пирожков.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
сначала прочитал "тёща")) на выходных попробуем, под пивас!
13 февраля 2015 15:14
Ответить
Клубничный торт с бананом
Бисквит получается нежным, рыхлым и влажным, поэтому не нуждается в ...
24.07.2012, 10:33
ОльгаЧ
Творожный десерт с клубникой
С клубникой можно приготовить множество десертов. Мне больше всего н ...
26.06.2015, 22:17
asvetlanatur
Сорбет из клубники
Сорбет из клубники — великолепный десерт, без которого не обойтись ж ...
10.07.2013, 08:20
Елена Калинина
Лимонад из клубники
В жару хочется выпить чего-нибудь освежающего. И конечно, намного по ...
29.06.2015, 21:21
Лара
Вареники с клубникой
Вареники с клубникой-одно из самых популярных летних блюд у нас в се ...
23.07.2012, 23:29
anastasiya_pan
Клубнично-йогуртовый коктейль
Отличный весенне-летний напиток для начала дня! Заряжает энергией и ...
10.02.2013, 21:53
innulik
Клубнчный рахат-лукум
Вкусная турецкая сладость на современный лад. ...
04.09.2014, 09:45
GLAVBYX
Клубничные чипсы
Клубничные чипсы - один из вариантов заготовок на зиму. Их можно доб ...
14.06.2019, 15:38
1234tatyana
Десерт «Клубнично-мятный шифон»
Ещё один летний десерт! Клубника со сливками-это классика жанра, пре ...
23.07.2012, 00:22
anastasiya_pan
Слоеный десерт из клубники с семенами чиа
Клубника замечательно сочетается с молочными продуктами. В данном ре ...
10.06.2019, 11:21
1234tatyana