Салат из помидоров и печеных баклажан

Понравился 0 поварам Просмотрен 3054 раз
фото рецепта: Салат из помидоров и печеных баклажан
132 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень свежий, вкусный и легкий салатик.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7

Баклажаны моем, очищаем от кожуры и режем кубиками. Это в моем скором варианте. Если вы располагаете временем - тогда их необходимо запечь в кожуре в духовке, дать остыть и только лишь тогда нарезать кубиками.

Фото приготовление рецепта: Салат из помидоров и печеных баклажан шаг №1
Шаг 2 из 7

Выкладываем баклажаны на сковороду, добавляем бульон, тушим на сильном огне, помешивая 2-3 минуты и добавляем порезаный ялтинский лук (лучше использовать именно такой сорт лука, т.к в нем нет горечи и острого запаха, он даже слегка сладкий) и тушим до мягкости баклажан.

Фото приготовление рецепта: Салат из помидоров и печеных баклажан шаг №2
Шаг 3 из 7

Приготовленные, протушеные баклажаны складываем в емкость - пусть слегка остынут.

Фото приготовление рецепта: Салат из помидоров и печеных баклажан шаг №3
Шаг 4 из 7

Тем временем нарезаем кубиками болгарский перец

Фото приготовление рецепта: Салат из помидоров и печеных баклажан шаг №4
Шаг 5 из 7

Берем помидоры и 1,5 шт. нарезаем кубиками. Половинку оставляем.

Фото приготовление рецепта: Салат из помидоров и печеных баклажан шаг №5
Шаг 6 из 7

Далее смешиваем нарезанные овощи с баклажанами, солим, перчим и добавляем оливковое масло. На отдельной тарелке выкладываем листья салата и нарезанный дольками оставшийся помидор. Его так же следует слегка присолить и сбрызгнуть оливковым маслом.

Фото приготовление рецепта: Салат из помидоров и печеных баклажан шаг №6
Готово!

Горкой выкладываем наш салат на тарелку и зовем всех кушать!

Фото приготовление рецепта: Салат из помидоров и печеных баклажан шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам