Салат из баклажана с яйцом и кетчупом. Очень вкусный и сытный салат с интересной заправкой из мягкого сливочного сыра и кетчупа. Мягкий сыр у меня "Янтарь". Майонез можно заменить на сметану.
Замаринуйте лук полукольцами по своему рецепту или по моему. Смешайте ложку сахара, две ложки винного уксуса и 100 мл. воды. Поставьте в холодильник на 30 минут.
Шаг 2 из 9
Нарежьте баклажан с кожурой тонкой соломкой, посолите, перемешайте и оставьте на 30 минут.
Шаг 3 из 9
Через 30 минут нужно хорошо отжать жидкость в баклажана и жарьте на оливковом масле до готовности.
Шаг 4 из 9
Соедините баклажан и маринованный лук.
Шаг 5 из 9
Добавьте вареное яйцо.
Шаг 6 из 9
Мелко нарежьте петрушку.
Шаг 7 из 9
Заправьте салат мягким сливочным сыром.
Шаг 8 из 9
Майонез и острый кетчуп. Тщательно перемешайте.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
