Салат сердечный

Сердце вымачиваем в холодной воде в течении двух часов. Варим сердце до мягкости. Охлаждаем в бульоне.

Нарезаем брусочками.

Шампиньоны чистим, нарезаем.

Жарим разогретой сковороде на растительном масле огонь большой, грибы пустят жидкость и она сразу испарится.Выключаем, охлаждаем.

Морковь чистим и нарезаем мелкими кубиками, отвариваем. Можно пассеровать, но тогда получается слишком жирно.

Огурцы нарезаем пластинками, потом полосками, а потом кубиками.

Лук мелко нарезаем и маринуем в холодной воде пополам с уксусом.

Все продукты соединяем, солим, перчим, заправляем майонезом. Формируем в форме сердца. Украшаем на свой вкус.