Хрустящий рыбный салат

Откройте рыбные консервы и, если рыба у вас не жирная (сардины или бычки) порубите ее в банке ножом вместе с маслом. Если же вы купили дорогую жирную рыбу, то масло следует слить с нее. Переложите рубленую рыбу в миску для салат.

Теперь нужно приготовить сухарики. Тут есть несколько вариантов. Безумно вкусным получается этот салат с сухариками и черного хлеба. Но все же я традиционно приготовила их пшеничного хлеба. Размер сухариков должен быть не меньше двух сантиметров, чтобы салат был на вид легким и пышным. Обжарьте сухарики до полной готовности, слегка оставив их мягкими внутри.

Сразу же отправляйте их в салат, не ждите окончания приготовления. Пусть они пропитаются вкусом и ароматом рыбки.

Дальше порежьте кубиками размером до одного сантиметра твердый сыр (очень хорошо подойдет пармезан с его специфическим вкусом и твердостью).

Куриные яйца нужно отварить в крутую (не менее восьми минут) и сразу же опустить в холодную воду. Тогда скорлупа будет гораздо легче очищаться. Очищенные и остуженные до комнатной температуры яйца нарежьте кубиками размером с сыр. Все смешайте в миске с рыбой.

Заправьте салат майонезом. Подавать салат можно сразу же как только сухарики немного пропитаются.

Подавать салат нужно охлажденным. Он идеально впишется в ваш праздничный стол или станет хорошим началом рабочего дня. Кушайте на здоровье! =)