Креветки с цукини

Очистить креветки, оставив хвостики.
Петрушку промыть, обсушить и мелко порезать. Смешать ингредиенты для маринада, добавив петрушку.
Положить креветки в маринад, все как следует перемешать и убрать на час в холодильник.
Цукини потереть на крупной терке, отжать лишнюю воду.
На сковороде разогреть оливковое масло, положить в него чеснок, обжарить его до золотистого цвета и вынуть.

Выложить цукини, слегка поджарить. На другой сковороде креветки обжарить с обеих сторон по 1 минуте, вылить апельсиновый сок и бренди, добавить цукини вместе с маслом. Держать на огне еще минуты 2, затем посолить и поперчить.

Подавать с белым, очень мягким хлебом, поскольку получается изумительный соус, который можно есть ложками.

P.S: алкоголя можно добавить маринад от креветок.