Салат из баклажанов

Понравился 1 повару Просмотрен 1871 раз
фото рецепта: Салат из баклажанов
(4.45)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Салат из баклажанов по стопам корейских салатов. Салат очень вкусный, пикантный, остренький. Такую закуску нужно готовить заранее за сутки до подачи на стол, чтобы салат настоялся и пропитался.
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 9

Соломкой нарезать баклажаны. Один баклажан посолить и оставить на 15 минут, потом отжать жидкость.

Фото приготовление рецепта: Салат из баклажанов шаг №1
Шаг 2 из 9

И жарить на растительном масле до готовности. остудить.

Фото приготовление рецепта: Салат из баклажанов шаг №2
Шаг 3 из 9

Второй баклажан залить водой и варить после закипания минуты 3-5 до мягкости. Воду не солить. Жидкость слить.

Фото приготовление рецепта: Салат из баклажанов шаг №3
Шаг 4 из 9

Морковь не крупную терку, перец нарезать соломкой, чеснок на мелкую терку.

Фото приготовление рецепта: Салат из баклажанов шаг №4
Шаг 5 из 9

Нарезать петрушку и добавить все специи.

Фото приготовление рецепта: Салат из баклажанов шаг №5
Шаг 6 из 9

Выложить жареный баклажан.

Фото приготовление рецепта: Салат из баклажанов шаг №6
Шаг 7 из 9

Выдавить сок лимона.

Фото приготовление рецепта: Салат из баклажанов шаг №7
Шаг 8 из 9

Добавить вареный баклажан, все перемешать и пробуем на соль. Соль добавить по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Салат из баклажанов шаг №8
Готово!

Отправить салат в холодильник на ночь или на сутки.

Фото приготовление рецепта: Салат из баклажанов шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам