Летний салат с малиной

Я использую листья рукколы - это сорт не слишком горчит и лисья нежные. И молодые побеги гороха.

Побеги гороха можно вырастить дома. Из стручков гороха вынуть горошины и разбросать на тарелку, застеленную марлей. Залейте водой и поставьте в светлое место, но не на солнце. Через два дня можно срезать первые побеги. Срежьте верхушки и пусть побеги растут дальше. Только подливайте воду, чтобы марля была мокрая.

Разложите зелень на блюдо, раскрошите сыр.

Малину залейте водой и оставьте на 5 минут. Потом воду слейте.

А за эти минуты приготовьте соус для салата. Смешайте оливковое масло, мед, сок лимона, черный перец. перемешайте.

Разложите малину и полейте соусом.

Приятного аппетита!