Добавить или исключить ингредиенты

Слоеный витаминный салат

8-12-2011, 20:26 Понравился 0 поварам Просмотрен 20894 раз

naumovec(5.00)

33 рецепта

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Свежий витаминный салат с интересной заправкой.

Ингредиенты

Вам понадобится20-30 минут
География блюдаРусская
Основной ингредиентКапуста белокочанная
Тип блюдаОбед

Капуста 200-250г
Свекла 1 шт. небольшая
Морковь 1 шт. средняя
Яблоко кислое 2 шт
Ядра грецких орехов 50г
Клюква или брусника 1 ст. л.
Сахар песок 1 ст. л. + 1 ч. л.
Соль по вкусу
Масло раст. 1/4 стакана
Масло грецкого ореха (если есть) 2 ст. л.
Уксус винный белый 1 ст. л.

Приготовление20-30 минут

Начинаем с заправки. Одно яблоко чистим, режем соломкой. Помещаем яблоко, масло, уксус, сахар (1 ч. л.), соль в чашу блендера. Взбиваем на самых высоких оборотах. Вместо масла грецкого ореха можно добавить чайную ложку дробленых ядер грецкого ореха. Получаем то, что я называю яблочным майонезом.
Слоеный витаминный салат

Приступаем к салату. Капусту шинкуем соломкой, перетираем с сахаром (1 ст. л.) и солью. Морковь трем на крупной терке, свеклу на мелкой.
Слоеный витаминный салат

Второе яблоко тоже чистим, нарезаем соломкой. Орехи измельчаем. Если вы не приемлете сырой свеклы, ее можно предварительно отварить или запечь.
Слоеный витаминный салат

Делаем слои. Сначала капуста - заправка, потом морковь - заправка, потом свекла - заправка, потом яблоко - заправка.
Слоеный витаминный салат

Сверху слой орехов. Украшаем клюквой или брусникой, даем постоять минут 15 и подаем. Этот салат долго не стоит, нужно держать в холодильнике не больше суток.
Слоеный витаминный салат