Салат из жаренного баклажана с помидором, болгарским перцем, красным луком и чесноком. Заправленный салат оливковым маслом с бальзамическим уксусом или соком лимона. Салат сытный и освежающий можно подать как самостоятельное блюдо в жаркие дни.
Нарезать кружочками баклажан и жарить до корочки или до готовности. Остудить.
Шаг 2 из 4
Нарвать листья салата, базилик оставить листья целыми. Нарезать помидор и перец.
Шаг 3 из 4
Кружочки баклажана разрезать каждый на три части и соединить все ингредиенты в миске, на терку натереть чеснок, добавить лук нарезанный полукольцами. Посолить, поперчить и заправить оливковым маслом, уксусом с щепоткой сахара.
Готово!
Сразу подавать.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
