Овощной салат из Сицилии
Понравился 1 повару
Просмотрен 2430 раз

Овощной салат из Сицилии. Невероятно вкусный салат из баклажана, кабачка, помидора, оливок и каперсов. Каперсы можно и не добавлять. Можно подавать в теплом и остывшем виде.
Ингредиенты
- Кабачок 0,5 шт.
- Баклажан 0,5 шт.
- Помидор 1 большой
- Лук красный 1 шт.
- Чеснок 3 зуб.
- Оливки зеленые горсть
- Каперсы 1 ст.лож.
- Масло оливковое 3-4 ст.лож
- Орегано 1 чай.лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Зелень по вкусу
- Базилик по вкусу
- Уксус винный 1-2 ст.лож
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 6
Соломкой нарезать кабачок и баклажан. Мелко нарезать чеснок и лук.

Шаг 2 из 6
Помидор нарезать крупно.

Шаг 3 из 6
В разогретую сковороду с оливковым маслом выложить сразу вместе - кабачок, лук, чеснок и баклажан. Жарить на сильном огне до приготовления баклажана.

Шаг 4 из 6
Выложить помидор и готовить до мягкости.

Шаг 5 из 6
Подготовить остальные продукты.

Готово!
И высыпаем в сковороду, солим, перчим, добавить орегано, базилик, зелень и уксус. Готовить минуты 2-3.
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Вкусно!
24 июля 2016 22:09
Ответить
Спасибо, Елена!
25 июля 2016 14:32
Ответить
Закусочные помидоры
Предлагаю серию рецептов "Гость на пороге", что можно приготовить за ...
25.07.2012, 09:42
Marina30
Джем из помидоров к мясу
Этот соус, а точнее джем, немного необычный. С внешнего вида это дже ...
01.09.2019, 11:05
тамара агапитова
Витаминный овощной салат с печеной тыквой
Витаминный овощной салат с печеной тыквой. Осенью очень актуальные с ...
30.10.2017, 14:13
ihajse
Помидоры с брынзой и зеленью
Вкусная летняя закуска из брынзы с зеленью и чесноком, выложенная на ...
11.07.2015, 22:44
mnat
"Аля" греческий салат с апельсином
"Аля" греческий салат с апельсином. хочу предложить на завтрак или п ...
27.05.2017, 13:34
ihajse
Томатный соус на зиму
Хочу предложить Вам рецепт томатного соуса к макаронам на зиму. Его ...
31.08.2021, 13:07
YulyaMukuta
Оливковый салат с помидором и яйцом
Оливковый салат с помидором и яйцом. Этот салат готовится совсем нес ...
03.05.2020, 14:25
lorik26
Салат из помидора и кукурузы
Салат из помидора и кукурузы с яйцом. Если вам нужно приготовить быс ...
21.08.2017, 18:37
lorik26
Салат из помидора и огурца с ботвой редиса
Салат из помидора и огурца с ботвой редиса. Ботва редиса ничуть не у ...
24.09.2018, 12:34
lorik26
Экспресс маринованные помидоры
Такие маринованные помидоры готовятся два часа при комнатной темпера ...
24.07.2015, 16:53
lorik26