Шоколадный сладкий рулет по-мексикански
https://vpuzo.com/vypechka/9724-osnovnoy-recept-sladkogo-testa-dlya-ruletov.html
- Шоколадная паста для рулета: -
- Сливочное масло , комнатной тем-ры 85 г
- Миндальные пластинки, отбланшировать 1/3 стакана
- Сахар 1/3 стакана
- Не сладкое какао порошком 1/2 стакана
- Желтки от больших яиц 2 шт.
- Корица 1 1/2 ч.л
- Мука 1 ч.л
- Кайен.перец щепотка
- Тесто для рулетов,рецепт предыдущий -
- Сахар 1/4 стакана
- Корица 1/2 ч.л
- Сливочное масло , растопить 55 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Мексиканская
- Основной ингредиент:Шоколад
- Тип блюда:Завтрак
В фудпроцессор выложим все перечисленные ингредиенты для шоколадной пасты. Про пульсируем до получения пасты.
Тесто для рулетов поделить на 2 части или если крупный противень можно оставить одним куском. Раскатать. Пасту распределим по тесту,оставляя края. Если у вас две части теста, то пасту предварительно поделить. Проделаем со второй частью также.
Скатать в рулеты и выложим на противень смазанный или выложенный бумагой для выпечки.
Каждый рулет тонким ножом разрежем посредине.
Заплетем косу из двух полос. Дадим постоять в теплом месте 30 мин. Поставим в разогретую духовку на 180 гр. 30 мин.
Пока рулет в духовке , приготовим топинг. Смешаем в емкости масло сливочное,корицу и сахар.
Готовое изделие смазываем кисточкой приготовленный топинг. Разрезаем и подаем к столу.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
