Рулеты «Рождественское полено»

Понравился 4 поварам Просмотрен 22527 раз
фото рецепта: Рулеты «Рождественское полено»
(4.57)
499 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Представляю Вам интересный рецепт бисквитного рулета, который выпекается вместе с начинкой. Рулет можно сделать с шоколадным или белым бисквитом, начинки – творожная и яблочная, но можно экспериментировать. Рецепт от Natarit, но с моими вариациями.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Творог растереть с сахаром, яйцом, сметаной, добавить манку, цукаты, мелко порезанный инжир.


Яблоки и тыкву потереть на крупной терке, добавить сахар, измельченные орехи, крахмал, перемешать.


Форму ( 26х26см) застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Выложить творожную начинку.


Яйца взбить с сахаром на водяной бане до увеличения в объеме в 4 раза. Добавить постепенно муку, смешанную с какао и разрыхлителем теста.


Вылить на начинку, разровнять. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25мин.


Готовый бисквит перевернуть на лист бумаги для выпечки, обсыпанный сахарной пудрой. Снять бумагу для выпечки и свернуть рулетом.


Подготовить форму для выпечки белого бисквита. Выложить яблочно-тыквенную начинку, разровнять.


Подготовить тесто для белого бисквита, аналогично шоколадному бисквиту, вылить на начинку. Выпекать 20-25мин, температура 180 градусов.


Свернуть рулетом. Оба рулета охладить.


Подготовить крем: взбить яйцо с сахаром, добавить 50гр холодных сливок с разведенным в них крахмалом. Остальные сливки нагреть до кипения, но не кипятить, снять с огня и добавить постепенно во взбитое яйцо. Варить на водяной бане до загустения. Охладить.


Взбить размягченное сливочное масло, добавить постепенно заварной крем и коньяк. Смазать белым кремом светлый рулет.


В остальной крем добавить растопленный шоколад и смазать кремом шоколадный рулет.


Вилкой по крему нанести рисунок, украсить листиками и сердечками из мастики.


Приятного аппетита smile !
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 7
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Милочка, какой рулет!!!!!!! Очень наполнители понравились!
29 января 2012 01:05
mama Tasi,
Да, я готовила по ее рецепту.( ошиблась в написании ника)
17 января 2012 21:03
Рецепт понравился, у меня с рулетами не так всё гладко обстоит :) Возможно Вы имели ввиду Наташу nataPit?! с кулинара :)
14 января 2012 07:41
Ольчик,
Спасибо, Ольчик!
Яна,
Спасибо, Яна, и готовить не сложно!
naumovec,
Спасибо, Татьяна!
9 января 2012 15:15
Очень красивый рулетик. И вку-у-усный.
4 января 2012 19:34
Вкуснючий рулетик!!!!! стаалю +
4 января 2012 17:21
Ммм, шоколодный ням ням ;)
3 января 2012 19:31
Похожие рецепты по ингредиентам