Яблочный миндальный швейцарский кекс
- Сахар 2/3 стакана
- Сливочное масло размягченное 113 г
- Яйца 2 шт.
- Лимонный сок 2 стол.л.
- Мука 2 стакана
- Разхрыхлитель 2 ч.л.
- Соль 1/4 ч.л
- Малиновый джем 1/4 стакана
- Яблоки,сорт Фуджи ,очистить,тонко порезать 3 яблока или 31/2 стакана
- Миндаль пластинками, подсушить 1 стакан
- Миндаль цельный, очищенный 1/2 стакана
- Сахар 1/2 стакана
- Сметана 1/2 стакана
- Яйца,слегка взбить 2 шт.
- Мука 2 стол.л.
- Лимонная цедра 1 ч.л
- Глазурь: -
- Сахарная пудра 1/4 стакана
- Лимонный сок 1-2 ч7л
- Яблочные чипсы для украшения по желанию
- Вам понадобится:
- География блюда:Швейцарская
- Основной ингредиент:Сахар
- Тип блюда:Полдник
Разогреть духовку до 180 гр. Смазать съемную форму 23 см сливочным маслом,выстелить на дно бумагу для выпечку .
Яблоки очистим и тонко порежем. У меня сорт сладкий Фуджи.
Смешаем сахар с маслом до мягкого состояния. Добавим яйца и лимон.сок. Перемешаем хорошенько. В отдельной емкости смешаем муку, разрыхлитель и соль. Перемешаем. Добавим сухую смесь в масляную. На медленной скорости или в ручную перемешаем.
Выложим тесто в приготовленную форму,лучше использовать пищевую пленку. Прижимаем слегка ,утрамбовываем аккуратно тесто по форме.
Затем поверх выложим малиновый джем.
Затем укладываем яблоки в беспорядке или по кругу.
Смешаем все хорошо ингредиенты для топпинга. Аккуратно распределим по поверхности яблок,затем выложим миндаль целый. Поставим в разогретую духовку на 55-65 мин. Дать остыть.
Снять кольцо. Смешаем сахарную пудру с лимонным соком для глазури. Выльем струйкой поверх кекса.
Разрежем на порции,украсим чипсами яблочными по желанию и наслаждаемся.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
и вкусный)))))
спасибо Танечка
спасибо тортик