Тропическая пицца с соусом

Итак, мы за размером гнаться не будем. Печей в современных квартирах такого размера нет, а вот пиццу приготовим. В миску просеять муку. В стакане молока развести дрожжи. Они должны полностью раствориться. В молоко так же добавьте чайную ложку сахара и чайную ложку соли.

Когда дрожжи полностью разойдутся в молоке, влейте в муку молоко. Размешайте. Молоко впитается в муку.

Масса станет рыхлой и будет казаться, что муки много, а жидкости мало. Влейте растительное масло около 3-4 ст. ложек.

Замесите тесто уже с маслом. У вас получится вот такой шарик. Затяните его пленкой и оставьте в комнате на 2-3 часа. Тесто будет в самом начале плотным, но после расстойки увеличится и станет пушистым и мягким.

Разделите тесто на 4 части. У нас получится 4 пиццы около 24 см.

Форму для выпекания я использую силиконовую. Можно любую. Даже квадратный противень подойдет. Можно раскатать круг на бумаге для выпечки и прям на нем перенести на противень. Пицца будет круглой и форма не нужна будет.
Но, не суть.
Один шарик теста раскатайте и выложите в форму. Пицца должна быть с тонким тестом. Тесто раскатывать почти до прозрачности.

На корж выложить 3-4 ст. ложки томатного соуса.

Приготовьте начинку. Для этого:
- копченую курицу разделить на куски. Удалить кости и кожу. Мясо разобрать на волокна
- Болгарский перец нарезать полукольцами
- оливки нарезать кружками
- ветчину нарезать кубиком
- ананасы нарезать треугольниками. Можно купить ананасы кусочками, тогда ничего нарезать не надо.
- Твердый сыр натрите на терку.

На пиццу слоями или произвольно выложите начинку: куриное мясо, ананасы, ветчину, оливки, болгарский перец.

Сверху все посыпать натертым сыром. Посыпать солью и специями по вкусу. Выбирайте ряд итальянских специй, куда входит розмарин, базилик. Эти специи наиболее подходят к пицце.

Запекать в духовке при 180 градусов около 15-25 минут до готовности.
Приготовьте соус. Растопите 50 гр сливочного масла. Прибавьте к ним немного растительного масла. Добавьте выдавленный чеснок. Зелень можно добавить в соус или уже непосредственно на пиццу.
Соус посолить и поперчить.

Готовую пиццу полить 2-3 ст. ложками этого соуса и подать к столу.