Булочки с джемом
- Теплое молоко 125 мл
- Сметана комнатной тем-ры 5 стол.л
- Сливочное масло , растопить 3 стол.л.
- Сахар 1/2 стакана
- Активные дрожжи порошком 3 ч.л
- Мука, просеять 500 г
- Яйцо большое, комнатной тем-ры 2 шт.
- Соль 1/2 ч.л
- Коньяк или бренди 1 1/2 стол.л
- Джем густой 1/2 стакана
- Растительное масло для смазки формы 2 стол.л.
- Сахарная пудра по желанию
- Молоко или сливки для смазки
В большой емкости смешать молоко и дрожжи. Добавить ложку столовую сахара, растопленное масло и сметану или йогурт греческий. Перемешать.Дать постоять 5-10 мин.
Добавим яйца и коньяк, сахар что остался, перемешаем.
Затем муку и соль,замесить тесто. Поставить в теплое место на 1 час. Объем увеличится в 2 раза примерно.
На рабочую поверхность слегка припылить мукой, выложить тесто, раскатать не тонко, примерно в 1 см толщиной.Вырезать формочкой или стаканом круги.
Разложить по 1 ч.л джема.
Защипать края к центру вверх, скатать аккуратно клубочком или в шарик.
Форму можно применить любую квадратную или прямоугольную,смазать растительным маслом кисточкой. Выкладывать на расстояние небольшом друг от друга. У меня вышли 2 квадратные формы разных размеров.Большая в 12 шариков, меньше на 9 шариков. Поставить на расстойку на 40 мин. в теплое место.Они увеличатся в объеме.
Смазать затем каждый шарик молоком или сливками. Поставить в разогретую духовку на 180 гр. на 15-20 мин или как зарумянятся.
Дать остыть,аккуратно пройдемся ножом по стеночкам формы. Выложим на блюдо, посыпаем сахарной пудрой и подаем тут же. Наслаждаемся с чайком.
!!!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
спасибочки