Сдобные булочки со сливовым джемом

Приготовить тесто для булочек. Муку просеять. Молоко подогреть до температуры 35-40 градусов. Добавить в молоко столовую ложку сахара и дрожжи. Перемешать и дать дрожжам вспениться. После влить молоко с дрожжами в муку. Добавить растопленное сливочное масло, подсолнечное масло, ванильный сахар, соль и еще 5 столовых ложек сахара. Замесить мягкое, эластичное тесто. Выложить в глубокую миску или кастрюлю. Накрыть пищевой пленкой и поставить в теплое место.

Через 50-80 минут тесто поднимется.

Тесто обмять и разделить на кусочки весом 50-60 грамм. Каждый кусочек раскатать в лепешку. На середину лепешки выложить сливовый джем.

Края лепешки собрать в верху и сформировать шарик. Выложить булочки в форму для выпекания. Дать постоять 25-30 минут. За это время тесто опять увеличится в объеме.

Смазать булочки яйцом и выпекать в духовке, разогретой до 175-180 градусов до золотистой корочки минут 35-40.

Ароматные, пышные, золотистые булочки со сливовым джемом готовы.