Десерт с фруктами и кофейным кремом

Сыр и желтки смешать .

Белки взбить с 30 гр. сахара и растворимым кофе. Кофе растворить в 5 мл. воды.

Перемешать сырную массу со взбитыми белками.

Фрукты берем по вкусу.
У меня апельсин и консервированная (давленая) вишня.

По порционным стаканчикам или креманкам разложить печенье савоярди, намоченное в сваренном, сладком кофе с добавлением кирша только одной стороной. Затем разложить фрукты.

Порции заполнить кофейным кремом.

Пряное печенье порубить до состояния крошки и посыпать десерты.

Затем посыпать какао.

Готовые десерты убрать в холодильник до подачи на стол.

Угощайтесь !