Пирожное «Пушистое»
![фото рецепта: Пирожное «Пушистое»](/uploads/picture/800/0/2012-05/1337336003_recept-550.jpg)
- Яйцо 3 шт.
- Сахар 0,5 стак. в тесто, 4 ст.л. в крем
- Мука 0,5 стак. в тесто. 2 ст.л. в крем
- Сода (погасить) 0,5 ч.л.
- Молоко 1,5 стак.
- Желток яичный сырой 2 шт.
- Ванильный сахар 10 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Берем 3 яйца. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем в крутую пену.
Постепенно добавляем 0,5 стакана сахара.Затем желтки, муку(очень аккуратно частями перемешивать)и соду (погасить).Форму (диаметр 20-22 см) выстилаем бумагой для выпечки, выливаем тесто и ставим в духовку, разогретую до 170-175 градусов минут на 35. Печем до "сухой спички".
Вот такой корж получается.
![Фото приготовление рецепта: Пирожное «Пушистое» шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-05/1337335981_recept-289.jpg)
Остужаем.
![Фото приготовление рецепта: Пирожное «Пушистое» шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-05/1337336063_recept-538.jpg)
Стаканом вырезаем кружки.
Из указанных ингредиентов получается восемь штук пирожных.
![Фото приготовление рецепта: Пирожное «Пушистое» шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-05/1337336013_recept-539.jpg)
Остатки коржа перемалываем блендером.
![Фото приготовление рецепта: Пирожное «Пушистое» шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-05/1337336004_recept-540.jpg)
Получаем крошку.
![Фото приготовление рецепта: Пирожное «Пушистое» шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-05/1337335992_recept-541.jpg)
Молоко ставим на плиту. Желтки растираем с сахаром и мукой, добавляем 2 - 3 ст.л. молока. Когда молоко закипит, вливаем желтково-сахарную смесь и варим до загустения.
![Фото приготовление рецепта: Пирожное «Пушистое» шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-05/1337336033_recept-288.jpg)
Крем остужаем. Каждый кружок разрезаем почти до конца вдоль. Смазываем кремом в разрезе и все пирожное сверху и по бокам. Т.е. не мажем только дно. Обволакиваем его в крошке.
![Фото приготовление рецепта: Пирожное «Пушистое» шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2012-05/1337336041_recept-542.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно