Пирожное «Буренка»
- Шоколад темный(для шоколадного слоя) 220г.
- Масло сливочное(для шоколадного слоя) 125г.
- Сахар(для шоколадного слоя) 1 стакан
- Яйцо(3шт.-для шоколадного слоя и 2шт. для творожного слоя) 5 штук
- Разрыхлитель теста(для шоколадного слоя) 0,5 ч.л.
- Мука (1 1/4 стакана для шоколадного слоя и 2 ст.л для творожного слоя) 1,5 стакана
- Творог(для творожного слоя) 400г.
- Молоко сгущенное(для творожного слоя) 1 банка
- Ванилин(для творожного слоя) 1 ч.л.
- Соль(для шоколадного слоя) щепотка
- Масло растительное для смазывания формы
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шоколад горький
- Тип блюда:Полдник
Форму 30 на 20 выстелить бумагой для выпечки,предварительно смазав растительным маслом.
Творог растереть с яйцами и ванилью.Добавить сгущенное молоко и муку.Хорошо взбить.
Все.Творожный слой готов.
Шоколад разломать на кусочки и растопить на "водяной бане".
Муку смешать с разрыхлителем и просеять.
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром и щепоткой соли в пышную массу.
Ввести по одному яйца(каждый раз взбивая до однородной массы).
Добавить шоколад.Взбить.Затем добавить муку и снова хорошо взбить.Получилось шоколадное крем-тесто.
Выложить в форму около 1/3 шоколадного теста и разровнять.
Далее выложить 6 ложек творожной массы,сверху снова шоколадное тесто и т.д.
Затем ножом провести по смеси зигзагообразную линию(можно и не один раз)так,чтобы получился мраморный рисунок,но не касаться при этом дна.
Выпекать при 170-180С 45 минут.
Готовность проверять зубочисткой(на ней могут быть крошки,но не сырое тесто).
Готовый корж остудить,нарезать на 16-20 прямоугольников.
Дополнительного украшения не требуется!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
манюша