Тортилья с копченной курицей и спаржевой фасолью

Нарезать зеленый лук и отправить в сковороду с оливковым маслом - только нижнюю часть. Фасоль отварить в течении трех минут.

копченную грудинку нарезать кубиком и отправить к луку. Жарить минуту-вторую.

Добавить отваренную фасоль.

Яйцо смешать с мукой, сметаной, пару ложек отвара с фасоли, соль, перец. Перемешать.

вылить в сковороду.

посыпать оставшимся зеленым луком. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне.

Приятного аппетита!