Пирог с фруктами из компота

Извлекаем фрукты из компота и кладём в дуршлаг, чтобы с них сцедилось как можно больше жидкости. Оставляем их в таком виде где-то на 1,5-2 часа.

Включаем нагрев духовки до 180 градусов. Из тех фруктов, что были в компоте вместе с косточками, собственно косточки и удаляем. Помещаем фруктовую мякоть в блендер и измельчаем до состояния пюре.

Соединяем фруктовое пюре с сахаром. Перемешиваем.

В фруктово-сахарную смесь добавляем все остальные ингредиенты. Смешиваем их до однородного теста.

Выкладываем тесто в форму для запекания, распределяем его равномерно по всей площади. Запекаем пирог в духовке в течение 40-45 минут.

Готовый пирог остужаем. Его можно есть как в тёплом, так и холодном состоянии. Он получается умеренно сладким, поэтому к нему можно подавать джем, варенье или просто любимый сладкий напиток. Приятного аппетита!