Рататуй с яйцами и шпинатом
Понравился 1 повару
Просмотрен 5332 раз
Рататуй с яйцами и шпинатом. Это блюдо готовится по мотивам традиционного овощного блюда прованской кухни из перца, баклажанов и кабачков, но только с яйцами и шпинатом. Готовится просто и на выходе очень вкусно.
Ингредиенты
- Яйцо перепелиное 3 шт.
- Баклажан 3 ломтика
- Кабачок 3 ломтика
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Перец болгарский 0,5 шт.
- Шпинат 1 кустик
- Чеснок 1 зуб.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сахар щепотка
- Томатная паста 1 чай.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Яйцо перепелиное
- Тип блюда:Завтрак
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 5
Мелким кубиком нарезать лук, баклажан, кабачок и сладкий перец, влить пару ложек оливкового масла, перемешать и жарить минут 10.
Шаг 2 из 5
Мелко нарезать помидоры и чеснок на терку, перемешать.
Шаг 3 из 5
Добавить томатную пасту, посолить, поперчить и добавить щепотку сахара. Тушить минут пять.
Шаг 4 из 5
Вбить яйца, на свободные места разложить листья шпината. Накрыть крышкой и готовить на малом огне минуты две - три.
Готово!
Готовое блюдо поперчить и сразу подавать.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет