Запеченные макароны с грибами под соусом бешамель
- Макароны 100 г
- Бекон 2 ломтика
- Лук красный 0,5 шт.
- Шампиньоны 150 г
- Томатная паста 1 ст.лож.
- Бульон 100 мл.
- Специи по вкусу
- Шпинат 3 кустика
- Чеснок 2 шт.
- Мука 1 ст.лож.
- Сливочное масло 20 г
- Молоко 1 стакан.
- Сыр пармезан 2 ст.лож.
- Сыр твердый по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Макароны
- Тип блюда:Обед
Влейте ложку оливкового масла, нарежьте очень мелко бекон и тушите до хрустящей корочки.
На этом этапе добавьте мелко нарезанный лук и посолите - если бекон свежий. Параллельно уже варятся макароны в подсоленной воде.
Когда лук станет мягким, отправьте грибы нарезанные пластинами. Жарьте минуты три.
Добавьте томатную пасту, щепотку сахара и влейте жидкость с макарон. Примерно 100 мл.
Перенесите готовые макароны аль-денте в грибной соус и тушите минуты две.
В другой сковороде соедините ложку масла и чеснок пластинами и чуть подогрейте до характерного чесночного аромата.
Снимите сковороду с плиты и засыпьте листья шпината, перемешайте их в масле. На горячей сковороде листья обмякнут.
И наконец, соус бешамель. Растопите масло в сотейнике, всыпьте муку и перешивая лопаткой готовьте около минуты.
Влейте молоко и перемешивайте венчиком до однородной массы доведите до кипения и до загустения.
Добавьте сыр на мелкой терке и ...
Перемешивая венчиком подождите, пока сыр расплавится.
В форму для запекания разложите шпинат с чесноком, полейте треть соуса.
Сверху макароны с начинкой.
Остальной соус.
И посыпьте сыром.
Запекайте при температуре 180 гр. до румяной корочки.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Ктоб сомневался! :))