Шакшука с овощами колбасой и соусом песто. Шакшука это самый популярный завтрак в Израиле и в Арабских странах. Главные ингредиенты - яйцо, помидор, лук и болгарский перец, а остальное на ваш выбор. Я предлагаю утилизировать те части продуктов, которые обычно идут на выброс. У меня ствол брокколи и стебли шпината.
Нарежьте лук полукольцами и пополам. Мелко нарежьте стебли шпината, зеленую часть молодого чеснока, болгарский перец и стебель капусты брокколи. По желанию добавьте колбасу. Влейте оливковое масло и жарьте на среднем огне минуты три-пять.
Шаг 2 из 5
Мелко нарежьте помидоры, перемешайте и тушите еще минут десять уже на малом огне.
Шаг 3 из 5
Теперь посолите, поперчите, добавьте щепотку сахара, паприку, зиру. Перемешайте.
Шаг 4 из 5
Вбейте яйца и доведите до готовности под крышкой.
Готово!
Добавьте на блюдо сверху йогурт. Я добавила соус песто. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
