Творожное печенье с яблоками

Смешать творог, кефир, яйцо, 4-5 ст.л сахара, соль и ванилин. Творожную массу измельчить при помощи погружного блендера.

Затем добавить растительное масло. Перемешать.

Далее постепенно добавить просеянную муку и разрыхлитель. Вымесить мягкое тесто.

Тесто накрыть и оставить на 10-15 минут.

На рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм. Нарезать его на квадратики.

На каждый квадратик положить по дольке очищенного яблока. Сверху яблоко посыпать сахаром и по желанию корицей.

Сформировать конвертик, завернув поочередно два противоположных угла.

Выпекать печенье в разогретой духовке до 180 градусов 15-20 минут, до лёгкого золотистого цвета. По желанию готовое печенье посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!