Печенье на кефире с яблочным повидлом

Смешать кефир комнатной температуры с яйцом, сахаром и ванильным сахаром.

В отдельной миске смешать 200 гр просеянной муки, разрыхлитель и утиный жир ( либо сливочное масло). Перетереть муку с жиром в мелкую крошку.

В миску с мукой и жиром влить кефир с яйцом. Перемешать.

Постепенно добавить оставшуюся муку и замесить мягкое тесто.

Тесто раскатать в прямоугольник толщиной 3-5 мм.

Не доходя пару см до края, смазать тесто яблочным повидлом.

Свернуть его в рулет.

Нарезать рулет на треугольники.

Выложить заготовки на противень застеленный пергаментной бумагой. Смазать их сметаной и немного присыпать сахаром.

Выпекать печенье при 180 градусах 20-25 минут.

Приятного чаепития!