Тюиль с кусочками ананаса в карамели
Рецептов этого печенья существует много. Объединяет одно.. это их форма в виде черепицы.
С предложенной нормы печенья выходит больше, чем потребуется на этот десерт. Поэтому, или можно сделать норму меньше, или сохранить печенье для следующего десерта. А можно просто подать его к кофе ! ))
- Сахар (тесто) 125 гр.
- Куриное яйцо 2 шт.
- Миндаль в пластинках 100 гр.
- Сливочное масло (+для карамели) 35 гр. (+10 гр.)
- Мука 25 гр.
- Свежий ананас 300 гр.
- Коричневый сахар 2 ст.л.
- Розмарин 1 веточка
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сахар
- Тип блюда:Другое
Миндальные пластинки, сахар, муку, растопленное сливочное масло (35 гр.) смешать вместе.
Добавить взбитые 2 яйца. Хорошо размешть.
Выложить на противень с пекарской бумагой в виде плоских лепешек.
Поставить в разогретую духовку 180 гр. на 10-12 мин.
Еще горячее печенье выложить на скалку или тонкие стаканы, чтобы придать им изогнутую форму. Дать остыть.
Ананас почистить от кожуры, отрезать нужное кол. и порезать на дольки.
На сковорде растопить 10 гр сливочного масла и 2 ст.л. коричневого сахара.
Уложить в получившийся сироп дольки ананаса, добавить веточку розмарина, накрыть крышкой и дать немного поджариться.
Ананас даст сок, розмарин аромат.. карамель получится коричневого цвета с хорошим , ярким вкусом.
На тарелку установить печенье, выложить кусочки еще теплого ананаса и полить получившейся карамелью. По вкусу можно добавить шарик мороженого.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
leditanja,
тори,
Спасибо,девочки !