Салат а-ля Нисуаз
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4907 раз
Салат а-ля Нисуаз. Классический салат Нисуаз - готовится из свежих овощей, варёных яиц, анчоусов, каперсов и оливкового масла. В качестве заправки в салат также добавляют лимонный сок или винный уксус. Я готовила такой салат. Так анчоусы все отложили в сторонку. Я пошла другим путем и приготовила из анчоусов заправку. Очень вкусно.
Ингредиенты
- Анчоусы 3 шт.
- Каперсы 1 чай.лож.
- Горчица сладкая 1 чай.лож.
- Чеснок 2 шт.
- Сок лимонный 2 ст.лож.
- Горчица зернистая 1 чай.лож.
- Петрушка 3 веточки
- Масло оливковое 3 ст лож.
- Картофель (молодой) 2 шт.
- Фасоль стручковая 10 шт.
- Помидор 1-2 шт.
- Яйцо (отварное) 1 шт.
- Оливки зеленые горсть
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Анчоусы
- Тип блюда:Ужин
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 7
Сначала заправка. На терку чеснок, выложить два вида горчицы, каперсы и анчоусы.
Шаг 2 из 7
Мелко нарезать петрушку - все перетереть в пюре, заправить маслом и соком лимона.
Шаг 3 из 7
Используем половину заправки - смазать блюдо на котором будем готовить салат.
Шаг 4 из 7
Отварить картофель в подсоленной воде до готовности, в конце приготовления добавить фасоль и варить еще минуты 3-4. Фасоль у меня - зеленая и восковая. Слить воду и заправить овощи ложкой оливкового масла, перемешать.
Шаг 5 из 7
Разложить на блюдо - на заправку.
Шаг 6 из 7
Отварить яйцо и разрезать на 2-4 части. нарезать крупно помидор и раскладываем на свой вкус. Посыпать оливками.
Готово!
Заправить оставшимся соусом.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Как вариант, можно попробовать порошок "даси" (или "даши") на заправку. Это порошок из анчоусов, используется в приготовлении японского супа мису.
25 августа 2017 19:56
Ответить
Винегрет с маринованным луком
Винегрет с маринованным луком. Существует много вариантов приготовле ...
07.10.2017, 21:02
ihajse
Салат с картофеля и охотничьих колбасок
Представляю вашему вниманию вкусный осенний салат с серии когда гост ...
22.10.2015, 16:54
ihajse
Окрошка с ветчиной и зернистой горчицей
Окрошка с ветчиной и зернистой горчицей. " Окрошку " очень любим и в ...
22.06.2017, 12:50
ihajse
Картофельная запеканка с фаршем
Великолепно, быстро и вкусно.
29.05.2015, 23:54
nnoir
Картофельные дольки с чесноком и зеленью
Сегодня хочу вам предложить приготовить на обед или ужин ароматный г ...
30.04.2017, 19:07
ihajse
Картофель фаршированный ветчиной с сыром и зеленью
Простой, но очень вкусный ужин из отварного картофеля запеченного с ...
14.05.2016, 19:43
HelgaZ
Картофельный салат с баклажаном и зелеными оливками
Сытный, пикантный и очень вкусный салатик из отварного картофеля с д ...
04.09.2016, 16:16
HelgaZ
Оливье c мясом
Каждая хозяйка готовит оливье по своему рецепту. Такой салат отлично ...
19.03.2017, 23:32
Pearl
Картофельные оладьи с сыром фета
Картофельные оладьи с сыром "Фета", вареным яйцом и зеленью. Картофе ...
17.06.2017, 12:55
lorik26
Окрошка с курицей и говядиной
Окрошка с курицей и говядиной. У каждой хозяйки имеется свой фирменн ...
12.04.2019, 17:18
lorik26