Салат из индейки в ананасе
Понравился 1 повару
Просмотрен 9137 раз

Когда хочется чего нибудь экзотического по вкусу, и в то же время, красиво сервировать стол, подойдет салат из индейки в ананасе! Готовится не более получаса и, вполне может сойти за основное блюдо к романтическому вечеру.
Ингредиенты
- Цветная капуста 300 г
- Зеленый лук 10 перьев
- Красный сладкий перец 1 шт.
- Филе индейки 500 г
- Спелый ананас средних размеров 800-900 г
- Рисового уксуса 3 ст.л
- Вам понадобится:
- География блюда:Средиземноморская
- Основной ингредиент:Капуста цветная
- Тип блюда:Ужин
Приготовление20-30 минут
Ананас разрезаем пополам вдоль.

Аккуратно вырезаем мякоть, чтобы из половинок ананаса получились чаши. Мякоть нарезаем на небольшие кусочки.

Сок и мелкую мякоть сохраняем.
Цветную капусту разбираем на небольшие соцветия. Перец нарезаем соломкой. Лук крупно режем наискосок.
Филе индейки нарезаем на кубики со стороной 1,5-2 см.
На огне чуть сильнее среднего разогреваем вок с 1 ст.л. растительного масла. Кладем цветную капусту и жарим, помешивая, около 3 минут, до мягко хрустящего состояния.

Добавляем лук и сладкий перец, жарим, помешивая, еще 1 минуту.

Убираем овощи из вока в салатник.
Кладем в вок филе индейки и жарим, помешивая, около 4 минут, пока кусочки филе не перестанут быть розовыми внутри.

Перекладываем в салатник.
Добавляем в салатник ананас, солим и перчим по вкусу и перемешиваем.

Выкладываем салат в половинки ананаса.
Готовим заправку. Для этого смешиваем оставшийся от разделки сок ананаса и рисовый уксус. Поливаем салат заправкой и подаем.


Аккуратно вырезаем мякоть, чтобы из половинок ананаса получились чаши. Мякоть нарезаем на небольшие кусочки.

Сок и мелкую мякоть сохраняем.
Цветную капусту разбираем на небольшие соцветия. Перец нарезаем соломкой. Лук крупно режем наискосок.
Филе индейки нарезаем на кубики со стороной 1,5-2 см.
На огне чуть сильнее среднего разогреваем вок с 1 ст.л. растительного масла. Кладем цветную капусту и жарим, помешивая, около 3 минут, до мягко хрустящего состояния.

Добавляем лук и сладкий перец, жарим, помешивая, еще 1 минуту.

Убираем овощи из вока в салатник.
Кладем в вок филе индейки и жарим, помешивая, около 4 минут, пока кусочки филе не перестанут быть розовыми внутри.

Перекладываем в салатник.
Добавляем в салатник ананас, солим и перчим по вкусу и перемешиваем.

Выкладываем салат в половинки ананаса.
Готовим заправку. Для этого смешиваем оставшийся от разделки сок ананаса и рисовый уксус. Поливаем салат заправкой и подаем.

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Для меня лично сочетание цветной капусты и ананаса весьма необычное :) но подача затмевает всё и даже необычное соседство овощей и фруктов!
25 декабря 2011 09:40
Ответить
Оливье с гранатом
Оливье один их самых популярных салатов их эпохи СССР и всегда счита ...
16.12.2017, 01:03
Pearl
Оливье со свежим огурцом
Предлагаю Вам приготовить всеми любимый салат Оливье со свежим и сол ...
07.04.2021, 20:41
YulyaMukuta
Горячие бутерброды с вкусной начинкой
Горячие бутерброды – сытное горячее порционное блюдо, которое поможе ...
10.10.2015, 10:55
Marina30
Окрошка с сельдереем
Сколько видов окрошки существует! Кто-то готовит ее на квасе, кто-то ...
20.02.2016, 00:55
OdryParker
Гнездо глухаря
Легкий, вкусный салатик станет прекрасным украшением Вашего празднич ...
13.08.2014, 23:37
master
Салат Оливье без горошка
Салат Оливье без горошка. Осталось совсем чуть - чуть до нового год ...
16.11.2021, 15:29
ihajse
Салат овощной с колбасой
Салат - "палочка-выручалочка" на все случаи жизни. ...
26.04.2015, 12:33
Marina30