Суп с ньокки и щавелем
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3406 раз
Суп с ньокки с щавелем. Это первое блюдо готовится по следам супа со щавелем с нотками итальянской кухни. Если у вас остался вареный картофель после трапезы, тогда свободно используйте ее для приготовления ньокки. Ньокки можно приготовить заранее и заморозить. Потом с ними готовить быстро такой суп или другие блюда.
Ингредиенты
- Бульон куриный 1,5 литра
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель отварной (в мундире) 4 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 120 гр.
- Специи по вкусу
- Петрушка 2 шт.
- Щавель 20 лист
- Сметана для подачи
- Вам понадобится:
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Бульон куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 7
Сварить куриный бульон, вынуть курицу, бульон процедить.
Шаг 2 из 7
Мелко нарезать лук и морковь на крупную терку. Варить 7 минут.
Шаг 3 из 7
Сварить картофель в мундире, остудить и почистить.
Шаг 4 из 7
Картофель натереть на мелкую терку, вбить яйцо, добавить муку и соль с перцем, мелко нарезать петрушку.
Шаг 5 из 7
Замесить тесто. Раскатать в тонкий жгут и нарезать на сегменты - ньокки. Размер определяйте сами - у меня 1 на 1,5 см.
Шаг 6 из 7
Ньокки отправить в суп. Варить пока они всплывут на поверхность. Мелко нарезать щавель, высыпать в суп, посолить, поперчить. Варить еще пару минут.
Готово!
Суп подавать со сметаной и посыпать петрушкой.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Для приготовления ньокки подходит картофель рассыпчастых крахмальных сортов, иначе ньокки не будут пышными.
16 октября 2018 18:35
Ответить
Борщ с капустой и щавелем
Борщ с капустой и щавелем. Не буду утверждать, но я слышала, что так ...
07.09.2016, 16:55
lorik26
Суп с зеленым горошком
Зимой супчики – это не просто первое, а основное блюдо в нашей семье ...
29.08.2014, 01:25
Хозяйка
Вкусный рассольник без перловки
Всю жизнь варю рассольник только с рисом, хотя почему-то классикой с ...
19.03.2012, 17:14
Zoya7
Рассольник по-польски ( Зупа огуркова )
Много рецептов рассольника на нашем сайте Хочу предложить вам очень ...
30.10.2019, 13:52
Marina30
Суп со шпинатом и щавелем на курином бульоне
Предлагаю приготовить отличный вариант супа со шпинатом и щавелем дл ...
20.05.2021, 09:27
the_dream
Суп с галушками
Рецепт украинского супа с галушками, который может стать вкусным и с ...
22.04.2020, 10:46
juliasha_82
Томатный суп с пастой пене
Томатный суп с пастой пене. Этот рецепт супа из итальянской кухни и ...
19.01.2019, 15:49
lorik26
Суп с фрикадельками и грибами
Очень легкий, полезный и вкусный суп
20.11.2012, 17:38
Zoya7
Вегетарианские щи из квашенной капусты с грибами
Еще один вариант щей из кислой капусты. Абсолютно вегетарианское, по ...
24.07.2012, 07:42
Zoya7
Суп с рисом и кабачками
Предлагаю приготовить легкий суп с кабачками и рисом. Рецепт пригото ...
15.07.2019, 19:26
тамара агапитова