Пшенная каша с овощной сальсой
- Пшено 0,5 шт.
- Тимьян веточки 1 шт.
- Сыр моцарелла 3 ст лож.
- Сливочное масло по вкусу
- Соль по вкусу
- Капуста цветная 3 соцветия
- Морковь 1 шт.
- Петрушка 2 шт.
- Огурец 1/3 шт.
- Перец зеленый по вкусу
- Сок лимонный 2 ст.лож.
- Перец черный по вкусу
- Яйцо перепелиное для подачи
Сначала нужно поставить вариться - кашу из пшена. Пшено промыть, залить чистой водой, посолить и забросить веточку тимьяна. Довести до кипения, огонь убавить и варить до готовности.
Когда каша будет готова, а жидкость еще останется на дне - ну совсем чуть, нужно вынуть веточку тимьяна (некоторые листья останутся в каше) и добавить сыр моцареллу на терку и сливочное масло, перемешать и готовить на малом огне пока расплавится сыр.
А пока готовилась каша, нужно приготовить овощную сальсу.
На терку натереть сырую цветную капусту и морковь.
Очень мелко нарезать огурец и петрушку, зеленый перец чили.
Соус поперчить и выдавить сок лимона. Перемешать. Солить или нет - это вам решать. Я не солила.
Собираем блюдо. Если подаете кашу с сальсой на завтрак, можно добавить еще и яйца - у меня перепелиные.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно