Пожарские котлеты с грибным соусом
Понравился 1 повару
Просмотрен 8881 раз
На ужин можно приготовить котлеты из куриного фарша, которые называются "пожарские", с грибным соусом. Грибной соус по желанию можно не измельчать блендером. На гарнир прекрасно подойдет отварной картофель, посыпанный измельченным укропом.
Ингредиенты
- Фарш куриный 700 гр.
- Хлеб белый 70 гр.
- Молоко 80 мл.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сухари панировочные 3 ст.л.
- Шампиньоны 400 гр.
- Сливки 15 % 400 мл.
- Мука 2 ст.л.
- Сливочное масло 40 гр.
- Петрушка 3 вет.
- Масло растительное для жарки
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12
Подготовить продукты для котлет.
Шаг 2 из 12
Залить молоком хлеб, затем отжать.
Шаг 3 из 12
Пропустить через мясорубку куриный фарш вместе с хлебом.
Шаг 4 из 12
Посолить и поперчить по вкусу. Сформовать котлеты и обвалять в панировочных сухарях.
Шаг 5 из 12
Разогреть растительное масло и обжарить котлеты до готовности с двух сторон.
Шаг 6 из 12
Нарезать шампиньоны пластинами.
Шаг 7 из 12
Обжарить на растительном масле до готовности.
Шаг 8 из 12
Растопить сливочное масло. Добавить муку и хорошо размешать.
Шаг 9 из 12
Не переставая размешивать, влить сливки.
Шаг 10 из 12
Положить грибы, прогреть их, посолить и поперчить.
Шаг 11 из 12
Измельчить соус блендером. Добавить мелко нарезанную петрушку, размешать.
Готово!
Подавать котлеты с соусом и картофелем. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Готовлю немного по другому, но и твои с удовольствием попробую!
27 января 2016 11:56
Ответить
Котлеты курино-говяжьи с творогом
Диетические курино-говяжьи котлетки с творогом и отрубями, приготовл ...
05.12.2020, 09:58
ОльгаЧ
Куриные котлеты с перловкой под соусом
Куриные котлеты с перловкой под соусом из кабачка с морковью и смета ...
24.08.2016, 17:40
lorik26
Куриные зразы с перцем и маслинами
Отличные куриные котлеты. Когда я делала фарш то добавила перец болг ...
21.09.2015, 12:55
ihajse
Жареный фарш с вермишелью
Жареный фарш с вермишелью - это полноценный обед или ужин. Блюдо пол ...
12.02.2021, 19:03
Rikki
Куриные тефтели с укропом в сметане
Тефтели из куриного фарша в сметане - блюдо простое, вкусное, полезн ...
11.01.2015, 19:58
Zoya7
Кабачки тушенные с фрикадельками
Кабачки тушенные с фрикадельками. Сейчас самое время готовить блюда ...
03.06.2020, 17:00
ihajse
Суп с фрикадельками горошком и перцем
Сегодня будем готовить суп с фрикадельками, немного необычным способ ...
26.05.2018, 20:38
тамара агапитова
Биточки с кабачком и рисом
Биточки из куриного фарша с кабачком и рисом вполне можно назвать ди ...
10.05.2021, 20:14
OdryParker
Мясные кексы с овощами
Предлагаю отличный вариант для пикника или перекуса вне дома– очень ...
17.05.2019, 12:57
Senata
Куриные котлеты в томатном соусе
В наше время куриной котлетой мало кого удивишь. Только на нашем сай ...
17.08.2015, 14:59
Marina30