Добавить или исключить ингредиенты

Куриные тефтели с укропом в сметане

11-01-2015, 19:58 Понравился 0 поварам Просмотрен 10651 раз

Zoya7(4.58)

2082 рецепта

11-01-2015, 19:58

Средняя оценка рецепта

5.00

2 голоса

Тефтели из куриного фарша в сметане - блюдо простое, вкусное, полезное, диетическое. Подойдет для детского питания.

Ингредиенты

Фарш куриный 500 грамм
Морковь 1 штука
Лук репчатый 2 штуки
Масло подсолнечное 30 мл
Чеснок 2 зуб.
Батон белый 100 грамм
Укроп 10 грамм
Сметана 100 грамм
Лавровый лист 2 штуки
Базилик сухой 0,5 чайной ложки
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Мука 1 ст.ложка

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Азиатская
Основной ингредиент:Фарш куриный
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 10

В миску кладем фарш из филе куриной грудки. Добавляем вымоченный в холодной воде и отжатый белый батон или хлеб. Лук репчатый(1 штука) мелко нарезаем. Взбиваем все блендером.

Фото приготовление рецепта: Куриные тефтели с укропом в сметане шаг №1

Шаг 2 из 10

Добавляем измельченный чеснок и укроп.

Фото приготовление рецепта: Куриные тефтели с укропом в сметане шаг №2

Шаг 3 из 10

Солим и перчим по вкусу. Хорошо перемешиваем все ингредиенты. Фарш для тефтелей готов.

Фото приготовление рецепта: Куриные тефтели с укропом в сметане шаг №3

Шаг 4 из 10

В кастрюлю выкладываем тефтели. Очень удобно их формировать руками, смоченными в воде. Наливаем немного воды и ставим на плиту. Варим 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Куриные тефтели с укропом в сметане шаг №4

Шаг 5 из 10

Морковь с луком тушим на сковороде с подсолнечным маслом до готовности овощей. Можно добавить немного воды.

Фото приготовление рецепта: Куриные тефтели с укропом в сметане шаг №5

Шаг 6 из 10

Перекладываем лук с морковью в кастрюлю с тефтелями.

Фото приготовление рецепта: Куриные тефтели с укропом в сметане шаг №6

Шаг 7 из 10

Готовим сметанный соус. На сковороду или в миску наливаем сметану.

Фото приготовление рецепта: Куриные тефтели с укропом в сметане шаг №7

Шаг 8 из 10

Добавляем муку. Тщательно перемешиваем, солим.

Фото приготовление рецепта: Куриные тефтели с укропом в сметане шаг №8

Шаг 9 из 10

Соус отправляем к тефтелям. Добавляем немного воды, лавровый лист и сухой базилик. Тушим на небольшом огне 10 минут. Пробуем. Если не хватает соли или перца - добавляем.