Сладкий виноградный соус к десертам

Виноград берем красный только сладкий. Моем его и отделяем от веточек.

Разрезаем виноградины пополам и вынимаем косточки.

Складываем в небольшого диаметра, можно глубокую, утварь для варки.

Добавляем сахар, сразу весь.

Добавляем корицу (можно в порошке или палочки - не принципиально). Заливаем водой и варим примерно 15 мин (после закипания).

Процеживаем соус через ситечко и протираем ягоды. Переливаем полученный соус назад в утварь для варки. Увариваем в 1,5 раза.

Крахмал разводим водой пополам и вводим в горячий соус постоянно перемешивая. Держим тем временем соус на самом маленьком огне. Варим на таком огне соус до загустения постоянно мешая.

Готовый соус должен слегка стекать с ложки. Тогда он готов. Переливаем его в соусницу и подаем.

К десертам типа блинов или оладий подаем соус теплым. К салатам или мороженному - охлажденным. Ешьте на здоровье!=)