Мандариновый десерт

Нарезать мандарин тонкими пластинами. отложить несколько штук для декора.

Остальные пластины залить водой с сахаром и довести до кипения. Варить потом на минимальном огне минут 10.

Половину стакана воды перемешать с крахмалом и..

Тонкой струйкой влить в сотейник с мандаринами. Варить до густой консистенции.

Потом перебить в блендере до однородной массы.

Печенье растолочь в крошку (у меня кекс) и выложить в формы, чуть придавив. Разложить пластины мандарины.

И залить мандариновым желе. Поставить в холодильник до полного застывания.

Отделить белок и перебить миксером до крутых пиков с сахаром по вкусу.

Белок выложить на застывший десерт. Можно еще посыпать корицей или шоколадом.