Добавить или исключить ингредиенты

Маринованный свекольный лук

21-08-2017, 19:39 Понравился 0 поварам Просмотрен 571 раз

Zoya7(4.64)

1779 рецептов

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Оригинальное блюдо, которое можно назвать и закуской и гарниром. Хорошо подходит к мясным блюдам, к селёдочке, к грибочкам. Технология приготовления на уровне первого класса, однако вкусно и оригинально.

Ингредиенты

Вам понадобится20-30 минут
География блюдаРусская
Основной ингредиентСвекла
Тип блюдаХолодное блюдо

Свекла 2 шт.
Лук белый 1 шт.
Сахар 1 ст. лож.
Соль 1 ст. лож.
Уксус 9% 1 ст.лож.
Вода 1 стакан

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 7

Свеклу хорошо моем и ставим варить.

Шаг 2 из 7

Лук нарезаем полукольцами.

Шаг 3 из 7

Готовую свеклу чистим, натираем на тёрке.

Шаг 4 из 7

Заливаем стаканом тёплой, кипячёной воды. Даём настояться в течении 30 минут.

Шаг 5 из 7

Сливаем настоявшуюся воду процеживая через сито. Добавляем сахар, соль и уксус. Количество сахара, соли и уксуса регулируйте на ваш вкус.

Шаг 6 из 7

Выкладываем в маринад нарезанный лук и пусть он маринуется в течении часа.

Готово!

Вынимаем лук, даём стечь маринаду. Слегка посыпаем петрушкой(можно укропом) и подаём к столу, как закуску к мясу, особенно к шашлыку, или к селёдочке. Приятного аппетита.