Вход

Оладьи из зелени с чесночным соусом

Понравился 1 повару Просмотрен 908 раз
фото рецепта: Оладьи из зелени с чесночным соусом
(4.75)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Эти оладьи получаются не просто вкусными, а пальчики оближешь.. Попробуйте и убедитесь сами=)
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Для приготовления оладий в количестве порций до 6 необходимо всего одно куриное яйцо. Если вы хотите готовить больше, дальше добавляйте только желтки. Желательно использовать охлажденные яйца.

Фото приготовление рецепта: Оладьи из зелени с чесночным соусом шаг №1
Шаг 2 из 7

Среди зелени вы можете выбрать любую по вкусу из следующего списка: шпинат, петрушка, базилик, листья салата, лук порей. В общем зелень должна занимать 60% от общей массы теста.

Фото приготовление рецепта: Оладьи из зелени с чесночным соусом шаг №2
Шаг 3 из 7

Зелень нужно мелко порубить, можно даже измельчить в блендере. Выложите ее в глубокую миску и положите к ней одно куриное яйцо.

Фото приготовление рецепта: Оладьи из зелени с чесночным соусом шаг №3
Шаг 4 из 7

Дальше добавьте сметану. Вместо сметаны можно использовать кефир, кислое молоко или даже ряженку (белую). Смешайте все компоненты до однородной массы и добавьте одну чайную ложку соли.

Фото приготовление рецепта: Оладьи из зелени с чесночным соусом шаг №4
Шаг 5 из 7

Муку просейте с разрыхлителем или содой и введите в тесто постоянно взбивая миксером на средней скорости. Попробуйте тесто на соль и доведите его до состояния однородности. Теперь при помощи кипяченой холодной воды доведите тесто до консистенции теста, как на обычные оладьи.

Фото приготовление рецепта: Оладьи из зелени с чесночным соусом шаг №5
Шаг 6 из 7

Сковородку нужно хорошенько разогреть. Дальше можно поступить двумя путями. Либо добавить в тесто столовую ложку растительного масла и выпекать оладьи на сухой сковородке. Либо же сразу наливать масло на сковородку, что более предпочтительно. Выпекать оладьи нужно на среднем огне примерно по три минутки с каждой стороны. Они должны хорошенько подрумяниться. Очень важно оладьи не пересушить и не оставить сырыми. Дальше приготовьте для них "соус" смешав в блендере холодную сметану, укроп и чеснок, чайную ложку лимонного сока.

Фото приготовление рецепта: Оладьи из зелени с чесночным соусом шаг №6
Готово!

Выкладывайте оладьи стопочкой и подавайте сразу после приготовления, горячими, полив их холодным чесночным соусом. Хорошо такие оладушки готовить на завтрак или ужин, а также в качестве дополнения к первому блюду. Кушайте на здоровье! =)

Фото приготовление рецепта: Оладьи из зелени с чесночным соусом шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам