Дрожжевые оладьи на кефире
- Кефир 500 мл.
- Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч. л.
- Мука пшеничная 250 г.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 3 ст. л.
- Соль щепотка
- Сахар ванильный 10 г.
- Масло растительное по вкусу
Подогреть кефир. В теплый кефир добавить дрожжи для быстрого подъема теста, сахар, ванильный сахар и 4 столовых ложки пшеничной муки. Перемешать деревянной лопаточкой и оставить в теплом месте без сквозняков на 15-20 минут.
Взбить венчиком куриное яйцо с щепоткой соли, добавить в поднявшееся жидкое тесто, перемешать.
Добавить частями оставшуюся пшеничную муку, хорошо взбить венчиком. Тесто по консистенции должно получится как густая сметана. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа.
Тесто подошло, не перемешивать ни в коем случае, иначе оладьи получатся тонкими.
Выложить столовой ложкой тесто на заранее разогретую сковороду с растительным маслом.
Обжарить с двух сторон до румяной корочки на маленьком огне с закрытой крышкой.
Готово! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно